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  蔡俊强和蔡俊财兄弟俩是湖南人,2000年从湖南老家来上海后做起了水产生意。一次,兄弟俩无意中得知用工业过氧化氢(俗称双氧水)泡蹄筋比用食用碱泡划算。兄弟俩一试,用双氧水泡出来的蹄筋比一般的更白更嫩、看上去更新鲜,而且以往1斤干货只能泡出六七斤水发蹄筋,现在则能泡出八九斤。

  用了这一“秘方”后,蔡氏兄弟的营业额明显上升,从最初平均每天只有20多公斤的销售量,提升到旺季高峰时一天卖出200公斤左右。为了避免使用双氧水浸泡后留下的刺鼻气味,兄弟俩每次都将用双氧水浸泡后的蹄筋放入清水漂洗。今年1月24日,工商行政机关查封了蔡氏兄弟的销售摊位,并在他们的地下工厂当场查获工业双氧水19桶,用双氧水加工好的蹄筋202箱计4000余公斤,还有正在用双氧水浸泡的蹄筋12桶。

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